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課程名稱 |
香料植物學
AROMATIC & SPICE PLANTS |
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開課學期 |
93-2 |
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授課對象 |
生物資源暨農學院 作物科學組 |
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授課教師 |
黃文達 |
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課號 |
Agron5031 |
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課程識別碼 |
621 U6190 |
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班次 |
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學分 |
2 |
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全/半年 |
半年 |
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必/選修 |
選修 |
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上課時間 |
星期三5,6(12:20~14:10) |
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上課地點 |
農場考種2F |
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備註 |
總人數上限：40人 |
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Ceiba 課程網頁 |
http://ceiba.ntu.edu.tw/932_spice |
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課程簡介影片 |
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核心能力關聯 |
核心能力與課程規劃關聯圖 |
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課程大綱
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為確保您我的權利,請尊重智慧財產權及不得非法影印
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課程概述 |
1.香料史
2.香料生活
3.香料物質代謝機制
4.香料植物栽培繁殖
5.香料植物各論 |
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課程目標 |
1.香料植物在社會活動所扮演的
角色
2.香料植物之認識與管理
3.香料植物的推廣 |
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課程要求 |
1.實作技術
2.專題報告
3.成果展 |
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預期每週課後學習時數 |
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Office Hours |
另約時間 |
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指定閱讀 |
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參考書目 |
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評量方式
(僅供參考) |
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No. |
項目 |
百分比 |
說明 |
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1. |
期中考 |
20% |
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2. |
期末考 |
20% |
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3. |
成果展 |
20% |
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4. |
平時作業 |
20% |
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5. |
報告 |
20% |
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週次 |
日期 |
單元主題 |
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第1週 |
2/23 |
課程簡介、影片欣賞、分組 |
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第2週 |
3/02 |
香料概論＆文化 |
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第3週 |
3/09 |
香料植物栽培與管理（一） 繁殖技術介紹 |
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第4週 |
3/16 |
香料植物栽培與管理（二） 示範操作、分組實牝 |
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第5週 |
3/23 |
香料發展史＆台灣現況 |
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第6週 |
3/30 |
香料成分生合成、萃取介紹 |
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第7週 |
4/06 |
香料生活應用 香料肥皂、蠟燭之實牝 |
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第8週 |
4/13 |
香料植物栽培與管理（三） 栽培管理介紹、分組實牝 |
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第9週 |
4/20 |
期中考 |
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第10週 |
4/27 |
香料植物各論（一） 根及根莖類用香料植物 |
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第11週 |
5/04 |
香料植物各論（二） 全草用 |
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第12週 |
5/11 |
香料植物各論（三） 全草用 |
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第13週 |
5/18 |
香料衣冠療法簡介 香料植物染實牝 |
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第14週 |
5/25 |
香料植物各論（四） 花用 |
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第15週 |
6/01 |
香料植物各論（五） 利用果實、種子 |
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第16週 |
6/08 |
各組專題報告 |
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第17週 |
6/15 |
成果展＆討論 |
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